別輕易嚐試，吃了就回不去的極品湯頭；國家品牌獎掛保證，首年便逆勢賣出十萬鍋！

天氣驟降點燃台灣人鍋物魂！老饕直指「一鍋小麻辣」業績暴漲關鍵

台灣有著美食王國的稱號，而火鍋已成為普羅大眾聚餐的首選；據加盟協會調查，台灣的連鎖餐飲業逾4成為火鍋業，在這麼飽和的市場中，「一鍋小麻辣」究竟如何脫穎而出，在疫情肆虐的同時，還能創造出年售十萬鍋的鍋物奇蹟呢？

台灣人愛鍋物全起因「聚餐」，「享受鍋物」還是「保持健康」成兩難
​
台灣連鎖加盟促進協會副秘書長蔡孟叡指出，台灣的餐飲業活力非常旺盛，其中火鍋的客群相當廣泛，想聚餐聯絡感情，通常會相約一起吃火鍋，可將其視為一種台灣人特有的「喜好」。
 
而台灣鍋物種類眾多，其中又以口味重、辣勁強的麻辣火鍋最受大家喜愛，無論是哪個季節，好吃或是有品牌的店家通常都是一位難求；但近年來，民眾在享用鍋物時也開始注重其健康性，一般湯頭在熬煮時間拉長情況下，都會不知不覺攝取過多高普林，造成身體過多的負擔，此外，吃完火鍋在衣服上所殘留的味道，也常讓人困擾不已。
 
許多粉領族在餐後都指出，「一鍋小麻辣」不僅美味還讓味道不上身，讓喜愛吃鍋的人，在大口享用美味麻辣湯頭外，還可以符合現代人健康飲食需求「低普林」，達到健康訴求。

「始於特色、敬於服務，合於口味，久於健康，忠於品牌。」

「一鍋小麻辣」中的「小」字，不僅點出緒食的輕麻辣程度，也帶出緒食鍋物一人即可享用，也因為這個特色讓品牌在短短的一年內竄起，而其中「#喝的麻辣湯」更是讓許多老饕嘖嘖稱奇，一週吃至少三次的郭先生說：「台灣人本來就愛喝湯，但是各式鍋物不是油到無法入口，不然就是越喝越渴，一鍋小麻辣的湯頭真的太有特色，只要幾天沒吃就會想辦法去一鍋小麻辣。」
 
蔡副秘書長指出，母公司的央廚發揮了長久以來的農漁產品拓銷經驗，讓「一鍋小麻辣」掌握最新鮮、多樣化食材，從鮮蔬、肉品，甚至是醬料原物料，通過嚴格品質把關及產銷履歷認證，讓品牌的忠誠度快速建立起來。
 
鍋物有特色、服務親切、口味又能夠多元，天氣變冷了你們就需要來份「一鍋小麻辣」。