|
|
品牌創辦人是個平日愛吃麻辣鍋的人，無論春夏秋冬，經常與家人、朋友到麻辣火鍋店餐敘，也時常聽到朋友間討論相同的問題：「這個麻辣湯可不可以喝？」這樣的問題在創辦人心中逐漸發酵，進而讓創辦人有了另一個疑問：「吃鍋時湯不能喝 . 是不是就沒有吃鍋的感覺呢？」
在一次餐敘中，創辦人與同樣愛吃麻辣鍋的韓衍緒師傅聊起了吃麻辣鍋的許多問題，最後兩個人決定為麻辣鍋做些改變。以可以喝的「輕麻辣湯」為目標，透過創辦人在農漁產品領域多年的經驗，整合蔬果契作資源；結合韓師傅深厚的餐飲開發實力，由中央廚房集中安全控管，一條龍的產銷流程，將「鍋物」、「拌麵」、「青花滷」三大項目產品打造成經典組合，也同步開啟了「緒食 一鍋小麻辣」的餐飲之路。 |
|
「吃鍋」已成為台灣人日常生活的一部分
台灣鍋物種類眾多，而其中又以口味重、辣勁強的麻辣火鍋最受大家喜愛，不過在享用麻辣火鍋餐期間，隨著湯頭熬煮的時間漸長，不知不覺攝取過多高普林，造成身體過多的負擔；另外，吃完火鍋，身上殘留的味道，也讓愛吃鍋的人又愛又恨。為了讓喜愛吃麻辣鍋的台灣人，在吃鍋的同時，能大口享用美味麻辣湯頭外，還可以達到健康訴求，所以主廚與其團隊經過多次研發、測試，最終研發出符合現代人健康飲食需求「低普林」、「上桌即食」的麻辣鍋。 健康飲食風潮 堅持新鮮原型食材入鍋 緒食 一鍋小麻辣，母公司創鑫生機集團擁有多年農漁產品拓銷經驗，掌握最新鮮、多樣化食材，從鮮蔬、肉品，甚至是醬料原物料，皆通過嚴格品質把關及產銷履歷認證，每一鍋都可吃到當季時蔬及新鮮肉品，無添加過多加工食材，讓每一位來緒食用餐的客人吃的安心又健康。 麻辣輕食感 飲食新概念 「緒食 一鍋小麻辣」中的「小」字，不僅點出緒食的輕麻辣程度，也帶出緒食鍋物一人即可享用，不管是嗜辣、還是不擅吃辣、三五好友或是個人，人人皆可來緒食享受多層次的味蕾體驗。 |
|
緒食餐飲研發團隊，擅長集結各領域料理專業人士，以中式餐飲為底，發揮創意，
將世界各國經典美食元素以創新手法結合並帶入中式餐飲，提供食客豐富多元的用餐體驗。
將世界各國經典美食元素以創新手法結合並帶入中式餐飲，提供食客豐富多元的用餐體驗。
