緒食一鍋小麻辣官網
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​品牌創辦人是個平日愛吃麻辣鍋的人,無論春夏秋冬,經常與家人、朋友到麻辣火鍋店餐敘,也時常聽到朋友間討論相同的問題:「這個麻辣湯可不可以喝?」這樣的問題在創辦人心中逐漸發酵,進而讓創辦人有了另一個疑問:「吃鍋時湯不能喝 . 是不是就沒有吃鍋的感覺呢?」

在一次餐敘中,創辦人與同樣愛吃麻辣鍋的韓衍緒師傅聊起了吃麻辣鍋的許多問題,最後兩個人決定為麻辣鍋做些改變。以可以喝的「輕麻辣湯」為目標,透過創辦人在農漁產品領域多年的經驗,整合蔬果契作資源;結合韓師傅深厚的餐飲開發實力,由中央廚房集中安全控管,一條龍的產銷流程,將「鍋物」、「拌麵」、「青花滷」三大項目產品打造成經典組合,也同步開啟了「緒食 一鍋小麻辣」的餐飲之路。

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「吃鍋」已成為台灣人日常生活的一部分
台灣鍋物種類眾多,而其中又以口味重、辣勁強的麻辣火鍋最受大家喜愛,不過在享用麻辣火鍋餐期間,隨著湯頭熬煮的時間漸長,不知不覺攝取過多高普林,造成身體過多的負擔;另外,吃完火鍋,身上殘留的味道,也讓愛吃鍋的人又愛又恨。為了讓喜愛吃麻辣鍋的台灣人,在吃鍋的同時,能大口享用美味麻辣湯頭外,還可以達到健康訴求,所以主廚與其團隊經過多次研發、測試,最終研發出符合現代人健康飲食需求「低普林」、「上桌即食」的麻辣鍋。

健康飲食風潮 堅持新鮮原型食材入鍋
緒食 一鍋小麻辣,母公司創鑫生機集團擁有多年農漁產品拓銷經驗,掌握最新鮮、多樣化食材,從鮮蔬、肉品,甚至是醬料原物料,皆通過嚴格品質把關及產銷履歷認證,每一鍋都可吃到當季時蔬及新鮮肉品,無添加過多加工食材,讓每一位來緒食用餐的客人吃的安心又健康。

​​麻辣輕食感 飲食新概念
「緒食 一鍋小麻辣」中的「小」字,不僅點出緒食的輕麻辣程度,也帶出緒食鍋物一人即可享用,不管是嗜辣、還是不擅吃辣、三五好友或是​個人,人人皆可來緒食享受多層次的味蕾體驗。

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緒食餐飲研發團隊,擅長集結各領域料理專業人士,以中式餐飲為底,發揮創意,
​將世界各國經典美食元素以創新手法結合並帶入中式餐飲,提供食客豐富多元的用餐體驗。
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開發總監  韓衍緒師傅
韓衍緒師傅深耕台灣餐飲近30年,擁有豐富且深厚的餐點烹調及開發實力,同時一顆熱愛料理的心.....
總監介紹
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研發主廚   何文修師傅
何文修師傅熱愛烹飪及餐點研發,以身為廚師為終身志業,在台灣餐飲業已累積21年實務經驗,專精於中、西式料理.....
主廚介紹
緒食 一鍋小麻辣

緒食一鍋小麻辣官網 / 創鑫生機集團
服務電話:(02)2740-6969
服務時間:週一至週五  9:30~18:00​
✉ Mail : ​[email protected]

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