創鑫攻餐飲 產銷一條龍

經濟日報 / 記者謝艾莉／台北報導  

創鑫生機創立連鎖餐飲品牌「緒食」，並開設品牌麻辣火鍋店「一鍋小麻辣」，預計下半年正式開放加盟。創鑫生機／提供

創鑫生機公司憑藉著在農漁產品及食品通路累積豐富的拓銷經驗，今年成立連鎖加盟餐飲品牌「緒食」，從上游農特產品、食品研發、電商銷售到跨入餐飲業，提供產銷一條龍服務，創造服務價值，創鑫生機並預計於第4季完成公開發行。

創鑫生機2011年成立，致力支持台灣小農出發的在地品牌，從蔬果契作、食品加工、商品產銷數據化管理、品牌營銷等，有豐富的嚴管挑選品管與上下游整合作業能力等經驗。近年並加入線上、線下全智慧商店設備系統開發、消費者互動平台經營，提供產銷一條龍服務，加值國內農產品，發揮通路價值。

創鑫生機也與中國大陸某通路品牌線下O2O台灣館合作，2019年在高雄市政府見證下，整合農漁產品的營運、採購，已將農產品供貨至大陸各大批發市場。

該公司今年創立連鎖餐飲品牌「緒食」，開設品牌麻辣火鍋店「一鍋小麻辣」，主打「個人火鍋」獨食新商機；創鑫生機表示，因為有農漁產品拓銷經驗，掌握最新鮮、多樣化食材，除麻辣鍋外，也推出黃金蜆雞湯鍋及兩款素食鍋，並搭配以青花椒提味的獨門青花滷，提供客戶豐富的選擇。松山創始店4月開幕後，每日用餐尖峰時刻都客滿，加上外送平台夯，單店營業額每月均破百萬元。

「一鍋小麻辣」已有松山與南港、三芝、永和加盟店，接下來內湖、中山、板橋等地將開出外帶店，主打麵食、滷味與麻辣鍋三大主軸，預計下半年正式開放加盟，可望成為連鎖加盟餐飲業的明日之星。

該公司團隊中餐飲開發總監韓衍緒曾任五星飯店行政主廚，嚴選在地食材、開發顛覆味蕾的創意料理，並推出自有品牌的餐飲料理包，創鑫生機指出，將全力搶攻每年高達4,200億元飲食商機。創鑫生機也善盡品牌與企業社會責任，今年6月一連三天捐贈台灣大學醫學院附設醫院共1,400份健康餐盒，以及400份品牌銷售人氣拌麵，獲得好評。